石梅 发表于 2018-10-16 20:47:30

西安名吃/葫芦鸡（二首）Ⅱ 作者/好好学习

西安名吃/葫芦鸡（二首）

作者/好好学习

胡芦鸡，形似胡芦炖后炸。
外焦里嫩味道佳。
吃时另沾椒盐加。
陕菜必点它。

2018.6.20于西安

西安名吃/葫芦鸡

作者/好好学习

除汚清洗捆扎起，
凉水煮沸投入其。
煮制两刻方取出，
盛盆加料高汤续。
入笼蒸透稍稍等，
再上油锅炸整鸡。
小心操作防散架，
形似葫芦美名起。

2018.6.20于西安
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