西安小吃/牛羊肉泡馍与小炒（四首）

作者/好好学习
（一）

牛肉泡，羊肉泡，
汤鲜肉烂炒瓢冒。
吃家都说好。

说小炒，咥小炒，
另种形式味道妙。
微酸微辣嫽。

2018.6.22于西安

西安小吃/牛羊肉泡馍

作者/好好学习
（二）
牛羊精肉配附料，
入锅煮制软烂好。
肉汤备用后锅倒，
死面烧饼掰碎小。
放入碗内交厨师，
粉丝葱花佐料超。
倒入炒瓢大火制，
醇香四溢泡馍嫽。

2018.6.22于西安

牛羊肉泡馍吃法的建议

作者/好好学习
（三）

牛羊肉泡有名气，
四海宾客西安聚。
品尝美食解馋涎，
具体吃法别拘泥。
馍掰大小各随意，
汤宽汤少按自己。
若有忌口请言语，
只愿吃完心欢喜。

2018.6.22于西安

西安小吃/牛羊肉小炒泡馍

作者/好好学习
（四）

略像泡馍异泡馍，
虽用牛羊肉来做。
却是肉丁煮制好，
捞出放置晾干择。
肉汤备用后锅盛，
饦饦掰碎碗里搁。
配以粉丝黄花等，
附料酸辣炒制得。

2018.6.22于西安