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石梅
发表于: 2018-11-19 05:24:05 | 显示全部楼层

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《深圳之恋1979坝坝河51》文/天生   
吊唁完大侠回到深圳,一切都熟悉起来,走进书房,开始躬耕文字田园。  秋收之后,农家忙碌的日子已算大致完结,于是杀猪宰羊过年成为最重要的大事。母亲一年年辛苦的养育着孩子们,也将猪样喂养得肥壮起来。家中的猪圈分为两格,主要培育猪仔与隔离母猪所用。如果是头一年的接槽猪到第二年年底宰杀,基本上是3-4百斤左右的大肥猪,当年2-3月份喂养的小猪大概在200斤左右。曾经去过湖北,他们对于猪的喂养比较粗制滥造,绿藤植物与泥巴一起丢进猪巢,好了。家里喂养是将植物用刀剁碎,将红薯马铃薯洗净,最后生火煮熟,再放上玉米,大米小麦粉制作成粥状,倒入猪槽中。并呼唤着,让它们进食。如果太烫,须加冷水,降温。母亲每次看着这些猪进食的状态,一脸开心的笑颜,一如自己的小孩一样,充满怜爱的说,快快成长,来年有望。
那些年的希望都在喂养的年猪上,年前距离宰杀的时候,则更加精心准备食物以好壯膘。比如谷物加糖之类。
最开心的时刻是杀年猪的时候,村中邀请几个邻居,埋灶生火,一大口锅的周围铺上干稻草或者斯茅草,柴火熊熊,锅中沸腾的烟雾与柴火的青烟一起缭绕,甚是壮观。猪圈大门大开,大肥猪在几人推送拉牵的情况下慢吞吞的出来,或许它知道生命就此完结,嚎叫声响彻坝坝河的上空,那些柴火的青烟与声音,吸引着四围的伙伴与乡亲,于是一人两人甚至5-6人一起帮忙,将猪拉出按住,杀猪匠眼疾手快,从篮子中摆满长短各异大小不同的刀具中抽出一把,对准喉心,一刀下去,偌大的一尺半长的到全部没入,只剩刀柄。血水红红的汩汩流淌,还冒着热气,盆中早已撒好盐巴,慢慢的一锅血旺子在猪没有开肠剖肚前已经成型。大家的掌声此起彼伏,纷纷围着载歌跳舞,以示庆祝。续

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