莜面赋
莜麦赋
舌尖美食，天下精粮。其形质朴，其味悠长。“九粮之尊”，历三千年而悠久；保健之最，令花甲岁而痴狂。原生九州之域，遍布四海之乡。本燕麦之裸者，从铃铛之名望。布坡梁之平畴，耐酸耐旱；居海拔之高段，喜湿喜凉。劳作功其耐饿，养生益于低糖。产区小焉一求难得，功效奇矣万民争尝。
至若秋收春播，地老天荒。积肥充足，选种优良。种锄割打，风雨雪霜。寒耕暑耘，挥洒艰辛之汗滴；勤劳细作，揫收希望之丰穰。春叶幽幽，与花草斗艳；夏穗累累，争日月灌浆。秋仲之银浪一地，冬初之玉梭满仓。拔节添天籁，扬花入流芳。翠秆直立而光滑，坚韧挺拔；玉叶扁平而质软，明鲜流光。小穗细轴而弯曲，籽身沟腹而垂芒。根系善绵延，适宜肥瘠之土壤；繁衍可自播，演绎炎凉之沧桑。满坡银铃，放眼兮抒乎秋绪；浑身珍宝，养人矣惠及猪羊。
尔乃一白一青，生长凝成云山之灵彩；三生三熟，加工彰显巧匠之担当。莜面种种，内涵洋洋。醇而不燥，劲而不僵。炒拌煮蒸，掌厨灵活，搓推卷擀，花样殊常。各种口味之风情，咸甜酸辣；四季家蔬之调料，葱蒜醋姜。条条囤囤，显农士之大气；窝窝鱼鱼，留厨娘之肤香。猫耳朵，滑在入口；鱼钻沙，韵成熬汤。饸烙面条，丝丝缕缕；肉馅蒸饺，鼓鼓囊囊。一盘拿糕，搅牵乡恋之愁绪；半碗炒面，勾起远行之惆怅。土豆盐汤，滋生**之悸动；蘑菇羊肉，蘸出吞咽之翕张。一餐远闻，垂涎浩浩；三日不食，心念惶惶。
赞乎天然珍品，神奇稻粱。养生保健，强身扶阳。纤维膳羞，餐之脂消糖萎；甘凉药性，用之湿去气昂。高效高能，老稚焉可圈可点；低糖低热，“三高”矣可抑可防。皂甙之功，缓解衰疲而抗老；葡糖之力，提高免疫而清肠。家室育婴之佳品，产妇催乳之良方。食疗养息，大道岐黄。颜容娇嫩，神采飞扬。健体减肥兮，青山奕奕；清神正气也，绿水泱泱。时光忽忽，美味皇皇。久食不厌，长乐未央。
至尔产业三农，纷红骇绿；阴山优麦，巨制鸿章。弘扬燕麦源地之先识，开创黄金产区之辉煌。加工仓储，解供销之困顿；育种推广，铺研发之温床。科技创新，清单之种类济济；文化引领，大国之品牌琅琅。有机认证，质量为纲。爱人敬地，兴业拓疆。订单农业之范模，民忧云散；产业扶贫之广道，大爱昭彰。一麦之兴盛，万家之安昌。农者幸福，国人健康。风腾云涌，燕跃鹄翔。兰肴对酒，歌舞飞觞。（平水韵：七阳）
注：莜麦：即裸燕麦，是相对于不易去皮的皮燕麦而言的燕麦品种。一白一青：莜麦生长从出芽到收割一直只有青绿和纯白两种色调。三生三熟：从生莜麦到做成可食用的莜面制品，要经三次生三次熟的过程。颗粒为生，炒熟磨面；生面用开水烫熟捏压成型；成型的生饭通过蒸或煮熟才可以食用。条条囤囤：莜面擀开，切成细条的叫条条，切成宽条夹蔬菜和土豆丝，然后卷成一个个囤子状的叫囤囤。窝窝鱼鱼：把一小块莜面用手掌推成片，然后用手指绕城空心卷的面食就是窝窝，山西叫作栲栳栳；鱼鱼就是把莜面搓成小鱼状的面食。猫耳朵：小块莜面用手指碾成猫耳朵形状的面食。鱼钻沙：把莜面搓成小鱼状，在土豆丁和小米熬成的汤里煮熟的汤饭。拿糕：一边放面，一边伴水，在锅里迅速搅成的素糕状面食，有人形象地称作紧急集合，对厨艺要求很高。炒面：加入盐和油炒熟的莜面面粉。养生保健：美国FDA（食品药品监督管理局）认证莜麦是唯一具有保健功能的粮食产品。甘凉药性：《本草纲目》载：“燕麦甘凉，去烦养心，降糖补阴，强肾增能，养颜美容。”阴山优麦：位于内蒙古察右中旗，是集燕麦多产品加工、仓储物流、科技创新和燕麦文化与品牌推广的食品有限公司。其燕麦产业园是目前国内最大的自治区级农业产业化示范园区。其产品燕麦米、燕麦片、藜麦米、燕麦高纤素、燕麦餐杯及休闲保健品远销全国各地。黄金产区：阴山南北麓位于北纬41°～43°，是世界公认的燕麦黄金生长纬度带，是海拔1000米以上高原地区，年均气温低，日照平均长，是燕麦生长的最佳自然环境。
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不错！
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